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注册就送的电玩城_教你一个小窍门,做出来的猪肝没有腥味,又香又嫩,口口过瘾!
热度:4134 时间:2020-01-11 08:47:08
在上海,酱爆猪肝是一道非常受欢迎的家常菜。用料:猪肝、大葱、姜片、葱结做法:1.猪肝买回来冲洗后,用清水浸泡猪肝1小时左右,那样猪肝里的血水和毒素基本就能排除干净,也能祛除猪肝的腥味。

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注册就送的电玩城,在上海,酱爆猪肝是一道非常受欢迎的家常菜。

其实很多人都喜欢吃爆炒猪肝,但由于掌握不好火候猪肝很容易老导致非常多的人不愿去尝试,今天小编就教大家如果做出又嫩又滑的爆炒猪肝。

用料:

猪肝、大葱、姜片、葱结

做法:

1.猪肝买回来冲洗后,用清水浸泡猪肝1小时左右,那样猪肝里的血水和毒素基本就能排除干净,也能祛除猪肝的腥味。

2.刀片呈50度角左右,把猪肝切成薄片,再用清水冲洗到没有血水。

3.用少许的盐和糖、少许的生姜汁、少许的蚝油、料酒、生抽、淀粉腌制猪肝,覆上保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右。

4.锅里烧水,放姜片和葱结,水烧开后,把腌制好的猪肝倒入,把猪肝拨散,等猪肝变色就快速捞出。用清水把猪肝冲洗干净。

5.锅里倒油,把大葱段煸出香味,放白糖,倒生抽和老抽,加甜面酱,拌匀,再淋上淀粉水,再拌匀,最后把猪肝倒入,让每片猪肝都能裹上浓稠的酱汁就能出锅了。

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